A agricultura está diretamente relacionada à água. Sem o
líquido, nenhuma planta nasce e se desenvolve. A startup estoniana Click & Grow foi
fundada com os objetivos de fazer com que a agricultura reduza a dependência de
água e incentivar que os moradores das cidades cultivem seu próprio alimento
dentro de suas residências. O fundador da empresa, Mattias Lepp, explicou
recentemente para a revista Wired que
a ideia foi criar o Smart Farm - ou “fazenda inteligente” -, um sistema em que
a produção exige 95% menos água do que a agricultura tradicional.
Lepp passou anos aperfeiçoando o mecanismo em parceria com
universidades da Estónia, França e Rússia. A estrutura - considerada uma
fazenda vertical - pode conter de 50 a 250 plantas por vez. O sistema permite
que ervas, frutas e vegetais possam crescer normalmente em áreas urbanas com
difícil acesso a produtos frescos. Chamado agricultura urbana, o modelo de
produção de alimentos também tem a vantagem de reduzir a distância entre o
local onde o alimento é cultivado e onde é consumido.
A Smart Farm usa um novo tipo de solo chamado Smart Solo.
Portanto, não é hidropônico. Ele é esponjoso, úmido e permite que o ar e os
nutrientes fluam para a raiz da planta. O hardware parece um frigorífico de
vidro, possui bandejas para cada planta e é dotado de luzes LED e sensores que
detectam quando os níveis de umidade estão desequilibrados. Esse é o segredo
que faz com que o processo de cultivo necessite de menos quantidade de água do
que os métodos tradicionais.
A Click & Grow já recebe encomendas e está em processo
de teste em centros de pesquisa de sua Smart Farm. O produto deve custar cerca
de 1.500 dólares (ou R$ 5.243 em 18/ago/2015). A Smart Farm vai estar
disponível em larga escala até o final de 2016.
(O texto foi traduzido e adaptado livremente de artigo
publicado na revista Wired)
Fonte: As Boas Novas