Conheça o sistema de produção de alimentos que exige 95% menos água do que na agricultura tradicional


A agricultura está diretamente relacionada à água. Sem o líquido, nenhuma planta nasce e se desenvolve. A startup estoniana Click & Grow foi fundada com os objetivos de fazer com que a agricultura reduza a dependência de água e incentivar que os moradores das cidades cultivem seu próprio alimento dentro de suas residências. O fundador da empresa, Mattias Lepp, explicou recentemente para a revista Wired que a ideia foi criar o Smart Farm - ou “fazenda inteligente” -, um sistema em que a produção exige 95% menos água do que a agricultura tradicional.

Lepp passou anos aperfeiçoando o mecanismo em parceria com universidades da Estónia, França e Rússia. A estrutura - considerada uma fazenda vertical - pode conter de 50 a 250 plantas por vez. O sistema permite que ervas, frutas e vegetais possam crescer normalmente em áreas urbanas com difícil acesso a produtos frescos. Chamado agricultura urbana, o modelo de produção de alimentos também tem a vantagem de reduzir a distância entre o local onde o alimento é cultivado e onde é consumido.

A Smart Farm usa um novo tipo de solo chamado Smart Solo. Portanto, não é hidropônico. Ele é esponjoso, úmido e permite que o ar e os nutrientes fluam para a raiz da planta. O hardware parece um frigorífico de vidro, possui bandejas para cada planta e é dotado de luzes LED e sensores que detectam quando os níveis de umidade estão desequilibrados. Esse é o segredo que faz com que o processo de cultivo necessite de menos quantidade de água do que os métodos tradicionais.


A Click & Grow já recebe encomendas e está em processo de teste em centros de pesquisa de sua Smart Farm. O produto deve custar cerca de 1.500 dólares (ou R$ 5.243 em 18/ago/2015). A Smart Farm vai estar disponível em larga escala até o final de 2016.
(O texto foi traduzido e adaptado livremente de artigo publicado na revista Wired)

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