 |
| Peter DaSilva for The New York Times |
CASA GRANDE, Arizona - Na fábrica da Frito-Lay onde
mais de 600.000 quilos de batatas chegam todos os dias do Novo México para serem
lavadas, cortadas, fritas, temperadas e embaladas em porções de sacos Ruffles e
chips. O processo devora
enormes quantidades de energia, e cria gera enorme quantidades de cascas de
amido e batata e águas residuais.
 |
| Frito Lay solar concentrators |
Porém a Frito-lay está embarcou
desde 2010 em um ambicioso plano para mudar a maneira como essa fábrica atua, e
no processo, criaram um novo tipo de lanche: o chip ambientalmente correto.
A
fabrica de Casa Grande funciona inteiramente com combustíveis renováveis e água
reciclada. Net zero, como o conceito é chamado, tem o apoio dos
mais altos executivos na PepsiCo, a empresa-mãe da Frito-Lay.
 |
| Jeff Topping for The New York Times |
Os benefícios
vão além da economia de energia e água. Como muitas outras grandes corporações, a PepsiCo está
se esforçando para estabelecer as suas credenciais verdes, como gostam os
consumidores, e se tornar mais focada na mudança climática. Há
oportunidades de marketing, também. A empresa, por exemplo, anuncia que os seus lanches
populares SunChips são feitos usando energia solar.
A
PepsiCo já se tornou a maior compradora de créditos de energia renovável do
país, um instrumento financeiro que estimula o desenvolvimento de fontes de
energia renováveis, e suas subsidiárias são fábricas com adaptação e centros de
distribuição para reduzir energia.
A
Frito-Lay instalou filtros de alta tecnologia que reciclam a maior parte da
água utilizada para lavar as batatas, assim como o milho usado para fazer
Doritos e outros petiscos, e depois queima a lama que sobra para criar gás metano para fazer funcionar a caldeira da
usina.
A
empresa também construiu 50 hectares de concentradores (painéis de energia)
solares por trás da fábrica para gerar energia solar. Um gerador de biomassa, o que queima resíduos agrícolas
que também está planejado para fornecer combustível renovável adicional.
A
fábrica de Casa Grande conseguiu reduzir o consumo de eletricidade e água em
90% e sua utilização do gás natural em 80 por cento. Emissões de gases de efeito estufa foram reduzidas em
média 70% por cento, disse a empresa.
Fonte: NY Times
